SHAMA Garam Masala- mix celého koření 400g

Shama Saunf (Fennel Seeds) 100g

Fenykl je velmi oblíbené koření. Má sladkou chuť podobající se anýzu.

Po celá staletí byla užívána semena jako lék proti nadýmání při plynatosti, trávicích problémech a kolice u dětí. Dokáže také účinně omezit střevní křeče. Přípravek ze semen fenyklu je užitečný jako prostředek usnadňující vykašlávání. Semena fenyklu účinkují při zánětlivých procesech sliznic horních cest dýchacích. Jsou i úspěšně používána při kašli a kataru horních cest dýchacích u dětí.

Díky dezinfekčním účinkům se silný odvar ze semen užívá i jako kloktadlo při bolesti v krku.

Černý kardamom má výraznou kořenito-dřevitou chuť a těžkou vůni. Oproti zelenému kardamomu je jeho vůně více kouřovitá, uzená. Tradičně se používá v orientální kuchyni pro ochucení pokrmů nebo nápojů. Je vhodný například k masovým pokrmům. Můžete přidat několik zrnek i do rýže.