Koření

Shama Saunf (Fennel Seeds) 1kg

Fenykl je velmi oblíbené koření. Má sladkou chuť podobající se anýzu.

Po celá staletí byla užívána semena jako lék proti nadýmání při plynatosti, trávicích problémech a kolice u dětí. Dokáže také účinně omezit střevní křeče. Přípravek ze semen fenyklu je užitečný jako prostředek usnadňující vykašlávání. Semena fenyklu účinkují při zánětlivých procesech sliznic horních cest dýchacích. Jsou i úspěšně používána při kašli a kataru horních cest dýchacích u dětí.

Díky dezinfekčním účinkům se silný odvar ze semen užívá i jako kloktadlo při bolesti v krku.

Hořčičné semínko je ostré koření štiplavé chuti, používá se k dochucení teplých i studených masitých pokrmů.
Způsobuje prokrvení zažívacího traktu, tím urychluje trávení a látkovou výměnu. Nehodí se při zánětech žaludku. Používám proti vysokému krevnímu tlaku.

Hořčice je alergen

Shama Cloves Whole 1kg
Hřebíček je aromatické koření s výraznou, nasládlou a kořeněnou chutí. V kuchyni se používá k ochucení mnoha pokrmů, od polévek a omáček až po pečené maso, ryby a zeleninu.