Yellow Curry Paste 50g

Zelená Cock brand kari pasta je složená z rozličných druhů koření jako citronové trávy a šalotky, dále obsahuje zelené čili papričky, díky kterým má výrazně pikantní chuť. Hodí se k přípravě mnohých asijských pokrmů.

Připravuje se z čerstvých ančoviček a soli, které se naloží do dřevěných sudů a nechají se fermentovat řadu měsíců. Rybí omáčka představuje pro kuchyň jihovýchodní Asie to samé, co sojová omáčka pro čínskou kuchyni. Používá se k dochucování polévek, mas, drůbeže, mořských živočichů a zeleniny.